Damla Sakızı Macunu – 380 g _{Damla sakızlarımız Çeşme, İzmir’den geldi.}

Damla Sakızı Macunu – 380 g

Damla sakızlarımız Çeşme, İzmir’den geldi.

Yurdumuzun kültürel miraslarından biri olan sakız ağacı, Akdeniz Bölgesi’nde ve Ege’nin güneyinde yetişen, her dem yeşil, önemli maki elemanlarından biridir. Her dem yeşil olması ve toprağı sıkı örtmesi nedeniyle toprak erozyonunu önlemeye yardımcı olur, orman yangınlarından sonra bile kendini çok hızlı yenileyebilir.

Sakız ağacının çeşitli varyeteleri var ancak sakız veren varyetesi sadece Çeşme Yarımadası’nda ve Sakız Adası’nda yetişiyor. Sakız veren bu tür, sakız ağacının bir kültür formu.

Mübadele dönemine kadar bölgedeki sakız ağaçları iyi değerlendirilmiş. Mübadele sonrası, mevcut üretim kültürü de göç eden yerel halkla birlikte kaybolmaya yüz tutmuş.

Sakız ağacı mübadele sonrası bölgeye yerleşen halkımız tarafından pek tanınmadığından kıymeti de bilinmemiş. Ağaçlar önce tarım alanları açmak için kesilmiş. Zaman içinde kırsal nüfusun azalmasıyla birlikte özellikle kereste ihtiyacı için kalan ağaçların büyük kısmı kesilmiş. 2008’de yapılan kayıtlara göre ülkemizde sakız veren ağaç sayısı 300 civarında. Tam karşımızdaki Sakız Adası’nda ise binlerce sakız ağacı bulunuyor.

Bu nedenle damla sakızı dünyada Yunanistan’ın istediği gibi “mastik” ismiyle tanınıyor ve ticaretinin büyük kısmını da Yunanistan yapıyor.

Orman Bakanlığı’nın son dönem çalışmalarıyla yüz binin üzerinde sakız fidanı yetiştirilip hem doğaya dikildi, hem vatandaşlara dağıtıldı. Bölge halkına verilen sakız eğitimiyle birlikte damla sakızı kültürü ülkemizde yeniden canlanmaya başladı.

Biz de damla sakızı macunu üretiminde kullandığımız sakızları Çeşme’den temin ediyor, kendi mutfağımızda geleneksel yöntemlerle, hijyenik şartlarda macun yapıyoruz. Üretim aşamasında hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanmıyoruz. Yurdumuzun kaybolmaya yüz tutan değerini yeniden canlandırabilmek için elimizden geleni yapıyoruz.